Lo que no cabe en el menú
Obsesiones, viajes y algunas respuestas rápidas — todo lo que no cabe en una lista de precios, pero que de verdad nos importa.
Por qué estamos enamorados de Italia
No es solo una frase — solo el año pasado fuimos a Roma cuatro veces. La ciudad nos robó el corazón por completo: las calles, la luz del atardecer, la forma en que todo el mundo parece tener tiempo para un café.
Pero no solo vamos a Roma. También hemos estado en Nápoles, donde “tomamos prestada” una receta directamente de la fuente — nuestra pizza Provola e Pepe tiene sus raíces allí, en una receta premiada internacionalmente de Vincenzo Capuano. Y hemos recorrido otras zonas de Italia también, porque por muy enamorados que estemos de Roma, nunca nos quedamos en una sola ciudad.
Sweet Cherry Blossom
Este cóctel tiene una historia corta pero clara: lo probamos en un bar de Trastevere, en Roma, y dijimos al instante — esto lo tenemos que tener en Saporia. Es una mezcla de licor de moras, licor de frambuesas y prosecco, dulce y fácil de beber, tal como nos lo sirvieron allí. Lo trajimos a casa y ahora está en la carta, en Saporia.