Was nicht auf die Speisekarte passt
Obsessionen, Reisen und ein paar schnelle Antworten — alles, was nicht auf eine Preisliste passt, uns aber wirklich wichtig ist.
Warum wir Italien lieben
Das ist keine Floskel — allein letztes Jahr waren wir viermal in Rom. Die Stadt hat uns komplett das Herz gestohlen: die Straßen, das Abendlicht, die Art, wie jeder Zeit für einen Kaffee zu haben scheint.
Aber wir fahren nicht nur nach Rom. Wir waren auch in Neapel, wo wir uns ein Rezept direkt an der Quelle „ausgeliehen“ haben — unsere Pizza Provola e Pepe hat dort ihre Wurzeln, in einem international preisgekrönten Rezept von Vincenzo Capuano. Und wir waren auch in anderen Regionen Italiens unterwegs, denn so verliebt wir auch in Rom sind, bei einer einzigen Stadt bleiben wir nie stehen.
Sweet Cherry Blossom
Dieser Cocktail hat eine kurze, aber klare Geschichte: Wir haben ihn in einer Bar in Trastevere, Rom, probiert und sofort gesagt — den müssen wir bei Saporia haben. Es ist eine Mischung aus Brombeerlikör, Himbeerlikör und Prosecco, süß und leicht zu trinken, genau wie er uns dort serviert wurde. Wir haben ihn mit nach Hause gebracht, und jetzt steht er bei Saporia auf der Karte.