Quello che non entra nel menu
Ossessioni, viaggi e qualche risposta rapida — tutto quello che non entra in un listino prezzi, ma per noi conta davvero.
Perché siamo innamorati dell'Italia
Non è solo un modo di dire — solo l'anno scorso siamo stati a Roma quattro volte. La città ci ha rubato completamente il cuore: le strade, la luce della sera, il modo in cui tutti sembrano avere tempo per un caffè.
Ma non andiamo solo a Roma. Siamo stati anche a Napoli, dove abbiamo “preso in prestito” una ricetta direttamente dalla fonte — la nostra pizza Provola e Pepe ha le radici lì, in una ricetta pluripremiata a livello internazionale di Vincenzo Capuano. E abbiamo girato anche altre zone d'Italia, perché per quanto siamo innamorati di Roma, non ci fermiamo mai a una sola città.
Sweet Cherry Blossom
Questo cocktail ha una storia breve ma chiara: l'abbiamo assaggiato in un bar di Trastevere, a Roma, e abbiamo detto subito — dobbiamo averlo anche da Saporia. È un mix di liquore di more, liquore di lamponi e prosecco, dolce e facile da bere, esattamente come ce l'hanno servito lì. L'abbiamo portato a casa ed è ora nel menu, da Saporia.